Выращивание петрушки в пленочных теплицах

В качестве зелени я для себя выращиваю еще и петрушку. Подготовка земли для посадки семян петрушки полностью совпадает с подготовкой земли для посадки укропа, единственным отличием является то, что петрушку целесообразней выращивать своеобразными кустиками и не разбрасывать семена по всей поверхности грядки. Лично я делаю небольшие углубления и насыпаю туда около 10-15 семян петрушки и та на расстоянии 15 сантиметров. После этого так-же увлажняем почву, проливая ее из лейки теплой водой и ждем всхода семян. После всхода полив несколько ограничить, так как во время развития корневой системы петрушка не любит затаивание воды. Для употребления в пищу я выращиваю так называемую махровую петрушку. Используют петрушку в свежем, сушёном и реже солёном виде, листья — как составную часть салатов, а листья и корнеплоды — как добавку к гарнирам и супам, особенно — к рыбным блюдам. Свежезамороженная зелень полностью сохраняет питательные и целебные свойства в течение нескольких месяцев (при правильном хранении — до года).
Корнеплоды листовой петрушки съедобны, но тонкие и грубые, поэтому используются редко.
В медицине (реже — в кулинарии) используются также и семена петрушки. Петрушка известна мочегонным, желчегонным и стимулирующим действиями.